Indische Mandel-Curry-Suppe
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Indische Mandel-Curry-Suppe 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zwiebel weiß | 2 Stk. |
| Mehl | 2 EL |
| Currypulver | 4 EL |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 2 Becher |
| Mandelblättchen geröstet | 5 EL |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer, Prise Zucker | etwas |
| Butter | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)688 (165)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate24,7 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)688 (165)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate24,7 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die klein gehackten Zwiebeln in Butter andünsten. Nicht braun werden lassen. Mit Mehl und Curry bestäuben und anschwitzen.
2.Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und eine kleine Weile vor sich hin köcheln lassen.
3.Mit Salz, Pfeffer und einen Hauch Zucker abschmecken.
4.Die Suppe zum servieren in Suppentassen oder Schalen füllen, und mit den gerösteten Mandelblättchen und der gehackten Petersilie bestreuen.
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vom
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