Allgäuer Käsesuppe
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 30 Gramm |
| Mehl | 30 Gramm |
| Fleischbrühe | 750 ml |
| Kräuterschmelzkäse | 100 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Muskat | 1 Prise |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett6,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Butter erwärmen, Mehl zugeben und unter ständigem rühren eine glatte Mehlschwitze erstellen. Mit der Brühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Schmelzkäse löffelweise zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die frische Petersilie unterheben. Dazu evtl. Croutons.
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vom
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