Lebergeschnetzeltes mit Balsamico - Zwiebeln
30 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| große Zwiebel | 1 |
| Aceto Balsamico di Modena | 1 Esslöffel |
| Pfeffer | etwas |
| Schwein Leber frisch | 2 Scheiben |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Rotwein | 100 Milliliter |
| Soßenbinder | 1 Teelöffel |
| Schlagsahne | 2 Esslöffel |
| Fett zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (80)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (80)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In heißem Fett goldbraun braten. Mit 50 ml heißen Wasser ablöschen. Balsamico dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.
2.Leber waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden. Im heißen Fett braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Rotwein ablöschen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Soßenbinder andicken und mit der Sahne verfeinern.
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