Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Aale | 2 frische |
Salz | etwas |
Wasser | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aal säubern
2.In Salzlake eine Nacht einlegen
3.Am nächsten Tag wässern und zum Trocknen aufhängen.
4.Den getrockneten Aal ca. 2 Stunden bei 80 ° in der Räuchertonne räuchern.
5.Anschließend etwas abkühlen lassen.
6.Haut abziehen, filitieren und auf Schwarzbrot servieren---- so mögen wir es
7.Dazu ein kühles Bier...... l e c k e r
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vom
Kommentare zu „Geräucherter Aal“