Eierlikör

Zubereitung

• 1.Puderzucker sieben. Eigelb mit Puderzucker 5 Minuten cremig schlagen. Die Kondensmilch langsam darunterrühren. Den Prima Sprit tröpfchenweise dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Das Ganze zweimal durch ein Sieb giessen und in saubere Flaschen abfüllen.

  2.Im Kühlschrank aufbewahren. Über die Haltbarkeit kann ich leider nichts sagen. Bei uns hat der sich nie lange gehalten. Eignet sich auch gut als Geschenk. Ergibt ca. 1,25 Liter.

  3."Original" stimmt leider nicht mehr ganz. 1. kamen unsere Eier früher von glücklichen Hühnern vom eigenen Hof. Und 2. hatte Prima Sprit früher 96 "Umdrehungen" und nicht wie heute nur noch 69,9. Ist übrigens auch 'ne Kindheitserinnerung. Wir haben den als Kinder mit Vorliebe heimlich "verkostet" ;-)))).

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  vom 09.09.2010

  
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