Kartoffel-Gemüsepuffer
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| junges Sommergemüse /300gr. | 1 Pk. |
| Bacon | 100 gr. |
| Kartoffeln | 500 gr. |
| Crème fraîche | 200 gr. |
| Eier | 2 |
| Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1552 (370)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate30,7 g
Fett25,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1552 (370)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate30,7 g
Fett25,4 g
Zubereitung
1.Gemüse 10 Min. vorgaren.
2.Kartoffeln grob reiben, mit Eiern und 2 Eßl. Creme fraiche verrühren nach Geschmack würzen.
3.Bacon in Streifen schneiden.
4.Zuerst Bacon anbraten in kleinen Häufchen Kartoffel-Gemüsemasse darauf geben. Von beiden Seiten ca. 2-3 Min. braten
5.Mit Creme fraiche garnieren.
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