Fritierte Eisbällchen im Kokosmantel

Zubereitung

• 1.6 große Eiskugeln Formen. Ins Gefrierfach zurückstellen. Aus Ei, Mehl und Wasser einen Dicken Teig Bereiten. Eiscreme-kugeln mit dem Teig umhüllen , dann in Semmelbrösel und Kokosraspeln wenden und dick panieren. Zurück ins Gefrierfach stellen und ca 6 stunden einfrieren oder wer will kann es am vor tag vorbereiten. Öl auf 180 grad erhitzen . Eiskugeln einzeln einige Sekunden frittieren , bis sie goldbraun sind, Herausnehmen und sofort mit Karamel Sauce oder frittierten Früchten servieren

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  Rezept von x****x
  vom 14.08.2010