Pikante Windbeutel

Zubereitung

• 1.Das Wasser mit der Butter und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Dann das Mehl zugeben und unter Rühren solange erhitzen, bis sich der Teigkloß vom Topfboden löst, und sich ein weißlicher "Bodenbelag" gebildet hat.

  2.Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Eier einzeln mit dem Mixer unter die Teigmasse rühren.

  3.Mit einem Spritzbeutel mehrere gleichgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

  4.Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad etwa 25 Minuten backen. Von den heißen Windbeuteln einen Deckel abschneiden.

  5.Den Quark mirt der Milch glattrühren, die Kräuter abspülen und zerkleinern, und mit den Gewürzen zum Quark geben. In die Windbeutel füllen, Deckel aufsetzen, FERTIG!!!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 04.08.2010

  
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