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Hähnchenbrust im Schinkenmantel

leicht

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 3 Personen
Hähnchenbrüste3
Rosmarin 1/2Teelöffel
Salz etwas
Paprika etwas
Schinken6 Scheiben
Knoblauchzehe1
Zwiebel1
Möhren ,ich hatte kleine aus den Garten2
Zucchini2 kleine
Tomatenmark1 Teelöffel
WeiĂźwein 0,75 Liter
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Hähnchen brĂĽste waschen ,trockentupfenund im heiĂźen Ă–l von beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen..

    2.Nun werden sie mit Rosmarin ,Salz und Paprika gewĂĽrztund mit je 2 Scheiben Schinken umwickelt.

    3.Knobi und die Zwiebel wĂĽrfeln und in den Bratenfett andĂĽnsten .

    4.Die Möhren und Zuccini in kleine Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben etwas andünsten.

    5.Das Tomatenmark mit den Weißwein gut verrühren und damit das Gemüse ablöschen mit Salz und Paprika würzen.

    6.Die Brustfilets obenauf legen und bei geschlossenen Topf ca 15 Minuten schnoren lassen

    7.Nun nur noch das Ganze anrichten ,wir hatten Kartoffeln dazu und allen hat es geschmeckt.

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