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Bobotie

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Scheibe Weissbrot1
Milch2 ½ dl
Strauss-Gehacktes1000 g
Zwiebel fein gehackt1
Zitonensaft75 ml
Aprikosenmarmelade1 EL
Kurkuma1 TL
Curry2 TL
Butter1 EL
Rosinen125 ml
Mandeln125 ml
Frรผchte Chutney1 EL
Salz2 TL
Pfeffer1 Prise
Eier3
Lorbeerblรคtter2
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.In einer Schรผssel die WeiรŸbrotscheibe fรผr einige Minuten in der Hรคlfte der Milch einweichen. Das Brot ausdrรผcken, zerbrรถseln und mit dem Fleisch vermengen. In einer Pfanne Butter zergehen lassen und die Zwiebeln glasig andรผnsten, Kurkuma und Currypulver hinzugeben, kurz kรถcheln lassen.

    2.Pfanne vom Herd nehmen, Zitronensaft oder Essig, Aprikosenmarmelade, Rosinen, Mandeln und Chutney unterrรผhren. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen. Die Curry Mischung mit der Fleisch-Brot Mischung gut vermengen und in eine feuerfeste Form geben.

    3.Die Form in einen auf 180ยฐC vorgeheizten Ofen fรผr 20 Minuten geben. Aus dem Ofen nehmen, die restliche Milch mit den Eier verrรผhren und รผber das Bobotie gieรŸen. Mit Lorbeerblรคtter dekorieren und fรผr weitere 30 Minuten in den Ofen geben.

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