Diabetiker-Pflaumenkuchen von Mutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 70 Gramm |
| Diabetikerzucker | 70 Gramm |
| Ei | 1 |
| Zimt | ¼ TL |
| Mehl | 100 Gramm |
| Backpulver | 1 TL |
| Fett für die Form | etwas |
| Pflaumen frisch | 250 Gramm |
| Springform 22cm | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1048 (250)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate32,3 g
Fett14 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1048 (250)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate32,3 g
Fett14 g
Zubereitung
1.Weiches Fett mit Diabetiker-Zucker und Zimt verrühren. Ei Zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefette Springform füllen.
2.Mit den halbierten, entsteinten Pflaumen belegen. Form in den Backofen schieben, auf 200°/Gas Stufe 3 (Umluft 170°) schalten und 30-35 Minuten backen. Tipp: Der Kuchen kann auch mit abgetropftem Diabetiker-Obst belegt werden.
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vom
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