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Süße Pfannkuchen mit Quarkfüllung (mit Obst u./o. Nüssen)

12 Minleicht
Süße Pfannkuchen mit Quarkfüllung (mit Obst u./o. Nüssen) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
für die Pfannkuchen: etwas
Mehl300 gr.
Eier4
Milch oder Wasser300 ml
Salz1 kräftige Prise
Vanillinzucker1 Päckchen
für die Füllung: etwas
Speisequark, am Besten cremig, sonst mit Milch verdünnen250 gr.
Zucker, am Besten braun2 Esslöffel
Zimt etwas
Obst nach Saison und Geschmack, am Besten passen z.B. Mangos, Äpfel, Bananen oder Pflaumen etwas
evtl Nüsse, am Besten geriebene Mandeln oder Kokosnussraspeln etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
12 Min

  • 1.1. Mehl, Eier und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Vanillinzucker und Salz ebenfalls hinzugeben. 2. Quark ebenfalls in eine Schüssel geben, Zucker (und evtl Zimt) darin vermengen.

    2.3. Den Teig in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. 4. Die Pfannkuchen mit Quark bestreichen (und evtl mit Früchten/Nüssen belegen) und zurollen, bzw zuklappen :). Guten Appetit ;)

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    Rezept von k****7
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