Name: Winter-Obstsalat mit gefüllten Pfannkuchen
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pomelo; 2 Orangen; 2 Bananen; 1 Ananas frisch; 1 Zitrone; 100 gr. Haselnüsse gehackt; 6 Stk. getrocknete Feigen; 3 EL Orangen Getränkepulver gezuckert; 3 Päckchen Vanillinzucker; 250 gr. Quark; 1 EL Orangenlikör; 100 ml. Wellnesswasser; 150 gr. Mehl; 4 Eier; 500 ml Milch; etwas Schokoladenguss aus der Flasche

Winter-Obstsalat mit gefüllten Pfannkuchen

40 Minleicht

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Winter-Obstsalat mit gefüllten Pfannkuchen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Pomelo	1
Orangen	2
Bananen	2
Ananas frisch	1
Zitrone	1
Haselnüsse gehackt	100 gr.
getrocknete Feigen	6 Stk.
Orangen Getränkepulver gezuckert	3 EL
Vanillinzucker	3 Päckchen
Quark	250 gr.
Orangenlikör	1 EL
Wellnesswasser	100 ml.
Mehl	150 gr.
Eier	4
Milch	500 ml
Schokoladenguss aus der Flasche	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Alle Früchte in Stücke schneiden in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft überträufeln. MIt Vanillinzucker und den gehackten Nüssen vermengen. Etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
2.Mehl,Eier,Milch und Salz in eine Schüssel geben und zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
3.In einer beschichteten Pfanne mit ganz wenig Fett nacheinander dünne Pfannkuchen ausbacken.
4.Quark mit Getränkepulver,Orangenlikör und Mineralwasser vermischen. Die Pfannkuchen mit der Masse füllen und zusammenrollen.
5.Auf einem Teller mit dem Obstsalat anrichten. Mit Schokoguss garnieren.
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Rezept von Mockabohne
vom 03.01.2009

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