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Zitronenspeise

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier4
Zucker80 Gramm
Zitronen2
Wasser6 EL
Gelantine15 Gramm
abgeriebene Zironenschale½ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelb, Zucker, Zitrone und Zitronenschale schaumig rühren. Die in 2 EL kaltem Wasser vorgeweichte und in 4 EL heißem Wasser aufgelöste Gelantine tropfenweise zufügen Den steif geschlagenen Eischnee erst unterzihen, wenn die Speise zu gelieren beginnt.

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    Rezept von S****2
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