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Spargel-Rührei

35 Minleicht
Spargel-Rührei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel frisch500 gr
Eier Freiland6
Lauchzwiebeln frisch4
Salz und Pfeffer nach Geschmack etwas
Butter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In mildem salzwasser und einem 1/4 Teel. Zucker gar köcheln .Zwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen die Zwiebeln darin andünsten und die Eier hinein schlagen .mehrmals umrühren.Spargel abgießen. ( Ich fange das Wasser immer auf und trinke es. ) Spargel unter das Ei mengen . Mit Brot anrichten und dazu ein kühles Bier. ;-))

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    Rezept von altemutter
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