Name: ROSINENKUCHEN
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr weiche BUTTER; 250 gr Zucker; 3 Eier, leicht verquirlt; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 TL Vanillearoma; 375 gr Mehl; 1 ½ TL Backpulver; 320 gr Rosinen; 170 ml Buttermilch

ROSINENKUCHEN

2 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


weiche BUTTER	250 gr
Zucker	250 gr
Eier, leicht verquirlt	3
abgeriebene Zitronenschale	2 TL
Vanillearoma	1 TL
Mehl	375 gr
Backpulver	1 ½ TL
Rosinen	320 gr
Buttermilch	170 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Butter und Zucker cremig ruehren - nach und nach die Eier dazu einruehren. Die Zitronenschale und das Vanillearoma untermischen.
2.Alles in eine grosse Ruehrschuessel umfuellen - das Mehl und das Backpulver durchsieben und zusammen mit den Rosinen und der Buttermilch vorsichtig unter die Buttercreme heben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3.in die eingefettete Kuchenform (20 cm) einfuellen und glatt streichen. Ca 75-90 Minuten (160°)backen.
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Rezept von A****3
vom 28.04.2010

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