♥ Erdbeer-Sahne-Rolle ♥

Zubereitung

• 1.Für den Biskuit die Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.

  2.Die Masse auf ein hohes, mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und Ca. 10-15 min backen. Den Biskuit nach dem Backen auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen. Zum Auskühlen locker zusammenrollen.

  3.Die Erdbeeren waschen, entstielen vierteln und einige schöne beiseite legen. Die Sahne mit Puderzucker, Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen.

  4.Die ausgekühlte Rolle wieder vorsichtig ausrollen und das Papier abziehen. Mit 300 g der Sahne bestreichen, die Erdbeerviertel darauf streuen. Aufrollen und mit Sahne bestreichen.

  5.Mit den beiseite gelegten Erdbeeren verzieren........ guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 10.04.2010

  
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