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Eingemachtes Kalbfleisch

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kalbsbrust500 gr.
Zwiebeln2
Mรถhren2
Tomate1 grosse
Lorbeerblatt Gewรผrz1
Gewรผrznelken2
Salz, weissen Pfeffer, Maggi, WeiรŸwein, Mehl etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Zwiebeln in Ringe schneiden, Mรถhren waschen, schรคlen und in kleine Stรผcke schneรญden. Tomaten mit der Haut in kleine Stรผcke schneiden. FLeisch in Stรผcke schneiden (wie bei Gulasch). Margarine zerlassen, Gemรผse hineingeben und dรผnsten lassen. Mit Mehl bestรคuben und hellbraun werden lassen. Gewรผrze hinzugeben und mit Wasser aufgiessen, so das eine dickflรผssige SoรŸe entsteht. Fleisch hineingeben undca. 35-40 min, kรถcheln lassen. Wenn das Fleisch weich ist, alle Stรผcke heraus nehmen und die SoรŸe in einen andern Topf durchsieben. Mit WeiรŸwein, Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken, Fleisch wieder in den Topf geben damit es den Geschmack annimmt. Dazu handgemachte schwรคbische Spรคtzle und grรผner Salat

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    Rezept von m****r
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