Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Kalbsbrust | 500 gr. |
Zwiebeln | 2 |
Mรถhren | 2 |
Tomate | 1 grosse |
Lorbeerblatt Gewรผrz | 1 |
Gewรผrznelken | 2 |
Salz, weissen Pfeffer, Maggi, Weiรwein, Mehl | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiร8,8 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett8,3 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiร8,8 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett8,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Zwiebeln in Ringe schneiden, Mรถhren waschen, schรคlen und in kleine Stรผcke schneรญden. Tomaten mit der Haut in kleine Stรผcke schneiden. FLeisch in Stรผcke schneiden (wie bei Gulasch). Margarine zerlassen, Gemรผse hineingeben und dรผnsten lassen. Mit Mehl bestรคuben und hellbraun werden lassen. Gewรผrze hinzugeben und mit Wasser aufgiessen, so das eine dickflรผssige Soรe entsteht. Fleisch hineingeben undca. 35-40 min, kรถcheln lassen. Wenn das Fleisch weich ist, alle Stรผcke heraus nehmen und die Soรe in einen andern Topf durchsieben. Mit Weiรwein, Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken, Fleisch wieder in den Topf geben damit es den Geschmack annimmt. Dazu handgemachte schwรคbische Spรคtzle und grรผner Salat
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vom
Kommentare zu โEingemachtes Kalbfleischโ