Potato Wedges - Beilagen zu Steaks etc. - siehe hierzu auch mein Rezept Spanferkelkoteletts

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln, wenn sie mit der Schale stilecht zubereitet werden sollen, gründlich waschen, trocknen und vierteln oder achteln. Die Spalten in eine Schüssel geben, mit ausreichend Öl beträufeln, etwas Chilipulver zugeben und gut vermischen.

  2.Die Spalten auf einem Blackblech verteilen und in den heißen Ofen schieben (200 Grad C). Die Kartoffeln alle 10 Minuten wenden, die Wedges sollen schön knusprig sein, dann in eine Schüssel geben und erst dann salzen.

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  Rezept von rowiwo
  vom 30.03.2010