Auflauf: Chicorèe mit Tomaten und Feta

Zubereitung

• 1.Chicoree halbieren, den bitteren Strunk herausschneiden, mit ein bis zwei Scheiben Bacon umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen.

  2.Zwiebel pellen, in etwas Fett glasig werden lassen und über dem Chicorèe verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, pellen, vierteln, von den weißen Stengelansätzen befreien, kleinschneiden und über den Chicorèe geben.

  4.Feta in Würfel schneiden, über den Tomaten verteilen, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.

  5.Im Ofen bei 180° 30 Min. (Heißluft) garen, dann auf Grillen umstellen und noch 10 Min. übergrillen, oder bei starker Oberhitze überbacken. Mit gehackten Basilikumblättern bestreuen.

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  Rezept von Willmei
  vom 20.03.2010

  
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