Name: Lasagne Primavera
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kl. Rosamrinzweig; 2 Lorbeerblätter; 4 Salbeiblätter; 1 kl. Bund Basilikum u. Peterle; 1 kg Zucchini; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 2 Zwiebeln; 100 g Butter; 80 g Mehl; 1 l Fleischbrühe; 1 l Milch; Muskat geriben; 250 g Lasagneplatten; 100 g Pamesan geriben

Lasagne Primavera

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosamrinzweig	1 kl.
Lorbeerblätter	2
Salbeiblätter	4
Bund Basilikum u. Peterle	1 kl.
Zucchini	1 kg
Olivenöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebeln	2
Butter	100 g
Mehl	80 g
Fleischbrühe	1 l
Milch	1 l
Muskat geriben	etwas
Lasagneplatten	250 g
Pamesan geriben	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kräuter fein hacken. Zucchini putzen und in dünne Scheiben hobeln. Kräuter in Olivenöl andünsten, Zucchini zufügen, kurz anbraten, dann salzen, pfeffern und mit wenig Wasser ablöschen, 10 - 15 Minuten dünsten
2.Zwiebel hacken. 80g Fett in einen Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Mehl einrühren und anschwitzen lassen. Mit Brühe und Milch ablöschen und ca. 5 MInuten köcheln lassen. Bechamelsoße kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskartnuss abschmecken
3.Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben, dann Lasagneplatten, Zucchini, Pamesan und Soße in dünne Scheiben hineingeben. Die beiden oberen Schichten bestehen aus Soße und Käse. Restliches Fett in Flocken auf der Lasagne verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von M****5
vom 01.09.2008

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