Gabelspaghetti mit Pfifferlingen und Shiitakepilzen

Zubereitung

• 1.Die Shiitakepilze mit einem scharfen Messer zerkleinern und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergiessen. Parallel die Gabelspaghetti in Gemüsebrühe aufsetzen.

  2.Die Shiitakepilze, sobald sie aufgequollen sind (nach 2-3 Minuten) gut durchrühren, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen. Mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser heben und zu den aufgesetzten Nudeln geben. Sie geben so etwas Aroma an die Nudeln ab, das ist sehr lecker.

  3.Die Pfifferlinge, falls frisch, waschen und etwas zerkleinern. Danach ebenfalls zu den Nudeln geben.

  4.Die Nudeln mit den Pilzen kochen, bis sie al dente sind. Dann so viel Wasser abgiessen, daß nur noch ein kleiner Rest im Topf zurückbleibt.

  5.Danach sofort die Zwiebeln (hier kann auch eine frische Zwiebel verwendet werden, diese muss allerdings vorher angebraten werden), die Schinkenwürfel und den Schmelzkäse einrühren, das Ganze ein bis zwei Minuten durchziehen lassen. Fertig! Guten Appetit!

  6.Die Shiitakepilze und die Pfifferlinge können sicher auch durch Champignons ersetzt werden. Das Gericht hat bei WW 3,5 Punkte.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Ellinor79
  vom 21.02.2010

  
• Weiterlesen