Name: Süsser Reisauflauf mit Rosinen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Milchreis; 750 ml Milch; 1 Msp Salz; 1 halbe unbehandelte Zitrone*abgeriebene Schale davon*; 50 g Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 3 kleine Eier*getrennt*; 50 g Rosinen; 30 g geriebene Mandeln; Fett für die Form

Süsser Reisauflauf mit Rosinen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Milchreis	200 g
Milch	750 ml
Salz	1 Msp
unbehandelte Zitroneabgeriebene Schale davon	1 halbe
Butter oder Margarine	50 g
Zucker	100 g
Eiergetrennt	3 kleine
Rosinen	50 g
geriebene Mandeln	30 g
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Milch mit Salz und Zitronenschale in einem Topf zum kochen bringen.Den Reis dazugeben und bei leichter Hitze gut 30 Minuten ausquellen lassen. Den Reisbrei abkühlen lassen.Butter bzw. Margarine mit dem zucker schaumig schlagen.Eigelbe unterrühren,bis eine dickschaumige Masse entsteht.Den Reisbrei löffelweiseunter die Schaummasse mischen. Rosinen waschen,trockentupfen und mit den Mandeln zufügen.Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine leicht gefettete Auflaufform füllen und ca.45 Minuten überbacken! Als Beilage passt hervorragend Aprikosenkompott!
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Rezept von T****8
vom 04.02.2010

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