Grünkohl
1 Std 45 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Grünkohl frisch | 500 g |
| Gemüsebrühe | 125 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Schalotte frisch | 1 mittelgross |
| Wasser | 1 l |
| Sojaöl | 2 ½ EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
1 Std 45 Min
1.Grühkohl wie gewohnt vorbereiten.
2.Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen. Grünkohl hineingeben. 10 Minuten ziehen lassen, bis die Blätter zusammengefallen sind. Abtropfen lassen. Grob hacken.
3.Schalotte schälen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Schalottenwürfel darin glasig werden lassen. Grünkohl hineingeben. Heiße Gemüsebrühe einfüllen.
4.Salz und Pfeffer zugeben, umrühren und in 60 Minuten gar kochen. Abschmecken und servieren.
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vom
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