Zutaten für 15 Personen
Zutaten für 15 Personen
QimiQ | 125,00 g |
Löskaffee | ½ TL |
Amaretto | 50 ml |
Feinkristallzucker | 20 g |
Mascarino | 100 g |
Kakaopulver | 80 g |
weiße Schokolade | 300 g |
Kakaopulver zum Wälzen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1817 (434)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett26 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1817 (434)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett26 g
Zubereitung
1.Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
2.Amaretto leicht erwärmen und den Löskaffee und den Zucker darin auflösen.
3.QimiQ glatt rühren und die Amaretto-Masse, Kakaopulver und Mascarino unterheben. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
4.Im Kühlschrank die Masse ca. 4-5 Stunden kaltstellen.
5.Aus der kalten Masse Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen. Die fertigen Kugeln wieder kaltstellen. (Auf dem Foto ist mein gesamtes Silvester-Dessert abgebildet, die anderen Rezepte werden ebenfalls eingestellt).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von SonjaSW
vom
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