Lammpilaw
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammfilet gewürfelt | 500 Gramm |
| Ghee ,Butterschmalz oder Butter | 90 Gramm |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Möhre feingestiftet | 1 Stück |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Hühnerbrühe kochend | 875 Milliliter |
| Reis | 500 Gramm |
| Rosinen | 125 Gramm |
| Zwiebel in Streifen | ½ |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Lammfilet in Ghee bräunen.Zwiebel und Möhre zugeben,einige Minuten auf dem Herd rühren.Pfeffer,Reis beigeben und gut mit dem Fett verrühren.Kochende Brühe zugießen.Hitzezufuhr reduzieren.Festschließenden Deckel auflegen und etwa 20 Minuten garen lassen,bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat und weich ist.Rosinen unterziehen und bei
2.geschlossenem Topf ausquellen lassen.Mit Zwiebel und Petersilie garniert servieren.
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vom
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