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Geeistes Weihnachtsparfait

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
gemischte Nรผsse, z. B. Mandeln, Paranรผsse, Pistazien, Walnรผsse200 g
Weihnachtsschokolade1 Tafel=100 g
getrocknete Soft-Aprikosen5 - 6
frische Eigelb4
Zucker50 - 75 g
Vanillin-Zucker1 Pรคck.
Zimt1 Tl
Schlagsahne500 g
Frischhaltefolie etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Nรผsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rรถsten, auskรผhlen lassen. 1- 2 El zum Verzieren beiseite legen.

    2.Schokolade grob hacken. Aprikosen fein wรผrfeln. Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt hellcremig aufschlagen. Aprikosen, Nรผsse und Schokolade unter die Eicreme heben. Sahne steif schlagen und unterheben.

    3.Eine Kasten- oder Stollenform ( ca. 1,3 l Inhalt ) mit Folie auslegen. Masse einfรผllen und glatt streichen. Mit Folie abdecken und mind. 6 Stunden, am besten รผber Nacht, einfrieren.

    4.Parfait aus der Form lรถsen und die Folie abziehen. Parfait in Scheiben schneiden und mit รผbrigen Nรผssen verzieren. รœbriges Parfait wieder verpacken und einfrieren.

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    Rezept von schlumpf038
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