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Blumenkohl

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Kopf Blumenkohl1
Butter40 g
Mehl60 g
Eigelb1
Rahm1 lรถffel
Blumenkohlwasser etwas
Fleischbrรผhe etwas
Gewรผrze etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Von dem Blumenkohl werden die รคuรŸeren Blรคtter entfernt, der Strunk etwas abgeschnitten. Die kleinen Blรคttchen werden mit einem spitzen Messer herausgeschnitten.Danach den Blumenkohl einige Zeit in leichtes, lauwarmes Essigwasser legen.

    2.Man gibt ihn in kochendes Salzwasser mit etwas Milch und kocht den Blumenkohl auf der Seite des Herdes weich.

    3.Dann richtet man ihn auf einer Platte an und gibt etwas Buttersosse, welche man zuvor nach Belieben mit Rahm und Eigelb abrรผhrt, darรผber und den Rest extra dazu.

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    Rezept von L****8
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