Hefebrötchen

Zubereitung

• 1.Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel mit etwas warmer Milch anrühren , etwa 15 min. stehenlassen.Dann Mehl in eine Schüssel geben und mit allen Zutaten vermischen. Den Teig so lange schlagen bis er blasen wirft. Nun an einem warmen Ort stehen lassen bis er doppelt so hoch ist- dann gut durchkneten.

  2.Teig in eine ca.40cm. lange Rolle formen , etwa 2cm.dicke Scheiben abschneiden, zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen ,an warmen Ort nochmal so lange gehen lassen bis sie doppelt so groß sind ,mit etwas Milch bestreichen und bei 200° für etwa 15 min. backen.

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  Rezept von h****n
  vom 13.12.2009