Rotes Hähnchencurry mit Limettenblättern

Zubereitung

• 1.1. Hähnchenfleisch in sehr feine Streifen schneiden, Bohnen putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, rote Paprika in ca. 2cm lange, feine Streifen schneiden, Limettenblätter in superfeine Streifen schneiden ( so dünn wie möglich), Knofi und Chili klein schneiden 2. Das Öl leicht erhitzen, die Currypaste dazu und leicht anschwitzen. 3. Flamme höher stellen, Fleisch, Knofi , Chili und Limettenblätter dazu, ca. 3-4 min braten 4. mit ca. 150-200 ml Wasser ablöschen, Bohnen zugeben und ca. 5 min auf kleiner Hitze köcheln lassen. 5. Paprika zugeben, mit Fischsoße, Zucker und Limettensaft abschmecken, noch ca. 3-4 min weiterköcheln lassen die kleingeschnittenen Limettenblätter werden mitgegessen! mit Reis servieren

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  Rezept von W****n
  vom 05.12.2009