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Lauchsalat mit Schinken

leicht
Lauchsalat mit Schinken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch4 Stangen
Eier, hart gekocht2
gekochter Schinken200 Gramm
Petersilie, fein gehackt1 Bund
Majonnaise2 Esslöffel
saure Sahne4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Lauch in Ringe schneiden und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren.

    2.Aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

    3.Majonnaise mit der sauren Sahne, 4 Esslöffeln von dem Kochwasser, Salz, Pfeffer und der Petersilie verrühren.

    4.Schinken klein würfeln, und alle Zutaten mit dem Lauch vorsichtig vermengen.

    5.Die Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit garnieren.

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    Rezept von W****r
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