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Eier-Lauch-Salat mit Schinken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch400 gr
Eier4
gekochten Schinken200 gr
glatte Petersilie1 Bund
Majonnaise2 EL
saure Sahne4 EL
Lauchwasser ;; ergibt sich beim Kochen ;;4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Lauch in Röllchen schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Min blanchieren. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. 4 EL Lauchwasser beiseite stellen. Eier hart kochen,pellen und abkühlen lassen. Schinken würfeln, Petersilie fein hacken. Majo mit Sahne,Lauchwasser,Salz,Pfeffer verrühren. Mit Petersilie unter den Lauch heben.

    2.Den Salat auf Teller anrichten,Eier in Scheiben schneiden,auf den Salatportionen verteilen

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    Rezept von d****t
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