Feine Mokka-Eierlikör-Sahnetorte

Zubereitung

• 1.1. Eier trennen. Eiweis und 4 EL Wasser steif schlagen. Dabei 100g Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Die Masse in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform D=26cm glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Min. backen. 2. 400g Sahne, 2 St. Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Eierlikör unterrühren. Kaffeepulver in 6 EL heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen. 400g Sahne, 2 St. Sahnesteif und 50g Zucker steif schlagen, abgekühlten Kaffee unterrühren. 3. Biskuit waagerecht halbieren. Jeweils die Hälfte der Eierlikör- u. Mokkasahne in zwei Spritzbeutel mit großer Lochtüte füllen und abwechselnd als Kreise auf den unteren Boden spritzen. Zweiten Tortenboden darauf setzen. Restlichen Eierlikör- und Mokkasahne in Spritzbeutel mit kleiner Lochtüte füllen, Sahnetuffs dicht an dicht auf den Tortendeckel spritzen. Schoko-Dekorblätter verzieren.

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  Rezept von e****e
  vom 29.11.2009

  
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