Fisch - Mariniertes Fischfilet -
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fisch - Mariniertes Fischfilet - 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilet frisch , in 4 gleich großen Stücken | 800 gr. |
| Olivenöl | ⅛ l |
| Weißwein | 1 Schuss |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zitronenabrieb | 1 EL (gestrichen) |
| Zwiebel, fein gehackt | ½ |
| Knoblauchzehe, zerieben | 1 |
| Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten | ½ Bund |
| Dillspitzen, fein gehackt | ½ Bund |
| Rauchsalz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)284 (68)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)284 (68)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fischstücke waschen und trockentupfen.
2.Aus allen restl. Zutaten eine Marinade rühren. Fischstücke in eine feuerfeste Form legen, und mit der Marinade übergießen. Im KS 3-5 Stunde marinieren lassen. Ab und zu wenden.
3.Den Backofen auf 230° vorheizen, die Form mit Alufolie abdecken, und auf dem mittl. Einschub ca. 15 Min.garen. Garprobe machen und nach Gusto abschmecken. Mit Beilagen nach Wahl in der Form servieren.
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vom
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