Spritzgebäck - Waschkorbgebäck zu Weihnachten - nach Oma Alzey

Zubereitung

• 1.Butter schaumig rühren, Eier und Eigelb zugeben, Zucker, Vanillezucker und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten.

  2.Teig über Nacht ruhen lassen.

  3.Am nächsten Tag Teig durch den Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz treiben, nach Belieben formen (Stäbchen, S, gespritzte Sterne, etc) und bei Mittelhitze auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech hellbraun - nicht zu dunkel - backen.

  4.Nach Belieben kann man das Spritzgebäck noch zur Hälfte in dunkle oder Vollmilchschokolade (Kuvertüre) tauchen. Man kann es aber auch pur genießen.

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  Rezept von heidibirn
  vom 13.11.2009