Weihnachtlicher Zupfkuchen

Zubereitung

• 1.BODEN :Aus 300 Gr.Mehl, 200 Gr. Butter, 120 Gr. Zucker, 1 Ei, Kakaopulver und Backpulver einen halbweichen Knetteig herstellen, 1/4tel davon abnehmen und mit dem Rest eine 28 cm Springform auslegen. Den Rand etwa 5 cm hochziehen. Den übrigen Teig ausrollen und daraus weihnachtliche Motive für die Deko ausstechen.

  2.CREME : Butter schmelzen und auskühlen lassen. Eier mit dem Zucker schaumig-cremig rühren, Schmand und Quark dazugeben, weiss aufschlagen. Puddingpulver, Butter und Gewürze unterrühren und etwa 5 Min. cremig rühren. Masse anschliessend in die mit Teig ausgelegte Form giessen. ( Der Teig ist etwas flüssiger, als bei normalen Käsekuchen, schmeckt dennoch wunderbar cremig )

  3.Dekoplätzchen vorsichtig nach Belieben auf die Masse legen. Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben. 60 Min. backen lassen. den Herd ausschalten und den fertigen Kuchen noch 5 Min. darin ruhen lassen. In der Form auskühlen lassen. Der Kuchen schmeckt erst richtig gut, wenn er 24 Stunden -ausruhen- konnte. Guten Appetit!!

  4.BACKEN: 160° Heissluft, 180° Ober/Unterhitze, Stufe 3 Gas / 60 Min + 5 Min Ruhezeit

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  Rezept von S****u
  vom 09.11.2009

  
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