Zutaten fรผr 2 Personen
Apfelsaft | 500 ml |
Vanillezucker | 2 Pck |
1 Handvoll Rosen - Blรผtenblรคtter, rot, intensiv duftend | etwas |
etwas Rosenwasser | etwas |
Vanilleschote | 1 stck |
etwas Zitronensaft | etwas |
Sekt | 200 ml |
Birnensaft | 300 ml |
Gelierzucker 2:1 | 500 gr |
Zubereitung
2 Std 30 Min
1.Rosenblรผtenblรคtter waschen, abtropfen lassen und vorsichtig trockentupfen. In jedes Glas zwei Blรคtter (oder je eine kleine ganze Blรผte) zur Optik hineingeben. Den Rest mit Apfelsaft, Birnensaft, Vanilleschote und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
2.Gelierzucker, Vanillezucker und Sekt hinzugeben und bis zur Gelierprobe kochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Rosenwasser (Vorsicht, sehr intensiv) hineingeben. Heiรes Gelee durch ein Sieb geben und in gut gereinigte Glรคser abfรผllen
3.Die Glรคser sofort verschlieรen. Fรผr 1 Minute auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkรผhlen lassen. Evtl. wรคhrend des Abkรผhlens mal etwas kippeln, damit die Rosenblรผtenblรคtter sich aufrichten bzw. die Blรผte richtig liegt
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vom
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