Name: Kekse: Zwicker -Busserln
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Eiklar; 80 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 80 Gramm Haselnüsse gemahlen; 2 Kaffeelöffel Maisstärke; 60 Gramm Mandelblättchen grob zerbröselt -zum Bestreuen; 40 Gramm Staubzucker; ***********************; Füllung:; 200 Gramm Nussnougat; 20 Gramm dunkle Schokolade; 40 Gramm Butter; 4 EL Schlagobers flüssig; 2 Kaffeelöffel Honig

Kekse: Zwicker -Busserln

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Eiklar	2 Stück
Zucker	80 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Haselnüsse gemahlen	80 Gramm
Maisstärke	2 Kaffeelöffel
Mandelblättchen grob zerbröselt -zum Bestreuen	60 Gramm
Staubzucker	40 Gramm
***********************	etwas
Füllung:	etwas
Nussnougat	200 Gramm
dunkle Schokolade	20 Gramm
Butter	40 Gramm
Schlagobers flüssig	4 EL
Honig	2 Kaffeelöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eiklar -Schnee schlagen, Zucker ,VZ einschlagen. Haselnüsse und Speisestärke leicht unterheben. Mit einem Dressiersack 88 Busserln -2 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dressieren. Abstand lassen und mit Mandeln und Staubzucker bestreuen. Bei 130 Grad Ober -und Unterhitze ca. 30 min backen.
2.Füllung: Nougat ,Schokolade und Butter über Wasserdampf schmelzen ,vom Herd nehmen Honig und Schlagobers unterrühren und ca.45 min kalt stellen.
3.Creme mit Mixer 2 min aufschlagen und in einen Dressiersack füllen. Je zwei Busserln zusammensetzen. Kühl lagern in einer Dose -aber nicht im Kühlschrank! 2 Wochen Haltbar.
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Rezept von scheikl2008
vom 06.11.2009

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