Abendbrot - Bergkäse in Weinteig
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 150 gr. |
| Weißwein | 150 ml |
| Butter | etwas |
| Salz | etwas |
| Bergkäse | 400 gr. |
| Butterschmalz zum Ausbacken | etwas |
| Sauerkirschkompott | etwas |
| Maraschino Kirschlikör | 2 ml |
| gem.Zimt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1377 (329)
Eiweiß17,6 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett20,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1377 (329)
Eiweiß17,6 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett20,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Wein, flüssiges Butterschmalz und Salz glattrühren. ca 30 Minuten ruhen lassen. Bergkäse in schmale Streifen oder Würfel schneiden , in den Ausbackteig tauchen und im heißen Butterschmalz ausbacken - auf Kückenkrepp abtropfen lassen. Sauerkirschen mit Zimt und Kirschlikör abschmecken und mit dem Käse und Baguettscheibchen servieren
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vom
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