Ochsenaugen
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Ochsenaugen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Mehl | 250 gr. |
| Butter | 150 gr. |
| Zucker | 65 gr. |
| Salz | 1 Pr |
| Ei | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| ************************** | etwas |
| Marzipan | 200 gr. |
| Puderzucker | 150 gr. |
| Eiweiß | 1 |
| Cognac, Rum o.ä. | 1 Teelöffel |
| Johannisbeergelee | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1841 (440)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate59,4 g
Fett19,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1841 (440)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate59,4 g
Fett19,9 g
Zubereitung
1.Aus den oberen Zutaten einen Mürbteig kneten und 30 Min. kühl stellen.
2.Marzipan grob reiben und mit Eiweiß, Puderzucker und Cognac verrühren.
3.Backbleche mit Backpapier belegen. Den Mürbteig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Marzipan als Ring auf die Plätzchen spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C 10 Min. vorbacken.
4.Auf jedes Plätzchen Gelee in die Mitte setzen und nochmals 5 Min. backen.
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vom
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