Die Größe dieser Ochsenaugen bestimmen Sie selbst: Für Kinder sollten Sie die gefüllten Kekse etwas kleiner machen. Durch die Preiselbeer-Füllung und etwas Zitronensaft wird der Geschmack besonders fein. Reichen Sie das Gebäck beim Kindergeburtstag zum Kakao oder legen Sie jeweils zwei Plätzchen auf die Cappuccino-Untertasse.

Wenn Sie besonders edle Plätzchen backen möchten, ist dieses Ochsenaugen-Rezept das richtige für Sie. Hier geben Sie die Fruchtfüllung auf die unteren, ganzen Kekse und legen anschließend das obere Plätzchen darauf, das den Rand bildet. Bei den Formen haben Sie die Wahl zwischen Kreisen, Herzen und Sternen.

Als überraschenden Kontrast zu den typischen Ochsenaugen mit roter Fruchtfüllung servieren Sie diese grünen Katzenaugen. Hierfür verwenden Sie beispielsweise Kiwi-Marmelade oder Sie rühren Speisefarbe in ein helles Apfelgelee. Auch dieses schmackhafte Gebäck ist beim Geburtstag oder einer anderen Feier mit Kindern sehr gefragt.