Name: Safran-Spaghetti
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 500 g Spaghetti; 2 Briefchen Safran; 600 g Zucchini; 4 dl Orangensaft; 2 Becher Saucen-Halbrahm; 3 EL Pfefferkörner grün eingelegt; Salz, Pfeffer; Butter zum Andämpfen; 100 g Emmentaler fein gewürfelt

Safran-Spaghetti

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 g
Safran	2 Briefchen
Zucchini	600 g
Orangensaft	4 dl
Saucen-Halbrahm	2 Becher
Pfefferkörner grün eingelegt	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Butter zum Andämpfen	etwas
Emmentaler fein gewürfelt	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zucchini ungeschält auf der Röstiraffel reiben Pfefferkörner grob zerdrücken
2.Spaghetti im Salzwasser mit dem Safran garen
3.In der Zwischenzeit: Zucchini in Butter andämpfen, Pfeffer zugeben und Orangensaft beigeben und etwas einkochen lassen. Saucen-Halbrahm dazugeben und würzen
4.Spaghetti mit der Sauce anrichten und mit den Käsewürfelchen garnieren. E Guete wünscht Yvonne
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Rezept von y****9
vom 22.10.2009

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