Kohlrouladen

Zubereitung

• 1.Die äußeren Blätter von dem Weißkohl entfernen , dann den Kohlkopf für ca. 10 min in kochendes Wasser legen . Nun können Sie die Blätter vorsichtig abmachen ( Sie brauchen 8 große Blätter ) .

  2.Mischen Sie nun das Hackfleisch mit den Eiern und würzen Sie die Masse mit Salz und Pfeffer , dann geben Sie etwas Semmelkrume dazu und kneten alles gut durch . Teilen Sie die Masse in 4 gleiche Teile . Wickeln Sie nun die 4 Teile in jeweils 2 Kohlblätter ein und verschnüren sie mit Band .

  3.Braten Sie die Rouladen nun von allen Seiten scharf an und gebe Sie in einen Bräter . Schneiden Sie den restlichen Kohl in kleine Stücke , nehmen Sie ca. 1/4 von dem geschnittenem Kohl ( den restlichen Kohl nehmen Sie für eine Kohlsuppe ) und braten Sie ihn in Butter an , dann geben Sie den Kohl zu den Rouladen in den Bräter und gießen mit Wasser an .

  4.Würzen Sie mit Salz , Pfeffer , Kümmel und dem Senf nun Stelen Sie den Bräter für ca. 1 Stunde inden Backofen bei 180° C .

  5.Wenn der Kohl gar ist würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach und dicken die Soße mit dem Soßenbinder an .

  6.Zu den Kohlrouladen reichen Sie Salzkartoffeln .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 20.10.2009

  
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