Nuss - Plätzchen mit ganzen Nüssen

Zubereitung

• 1.Für den Teig 250g Mehl, 100g gem. Nüsse, 100g Zucker, 4 Eigelb und Zimt in eine Rührschüssel geben. Das kalte Fett in Flöckchen zufügen und alles verkneten. Zu einer Kugel formen und 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

  2.Teig ausrollen, mit einem Trinkglas Plätzchen ausstechen und aufs Backblech legen.

  3.Für den Belag, das Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen und den Zucker einrieseln lassen, dann noch 1 min. weiterschlagen, die gem .Nüsse (150g) langsam unterrühren.

  4.Die Schaummasse mit 2 Teelöffeln auf die Plätzchen geben und in die Mitte jeweils eine Nuss setzen.

  5.Im vorgeheiztem Backofen (175°C) ca. 15 backen. Auf einem Kuchengitter audkühlen lassen

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  Rezept von H****5
  vom 16.10.2009

  
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