Rinderrouladen
30 Minmittel-schwer
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rinderrouladen | 6 |
| Scheiben Speck | 6 |
| Senf | etwas |
| Zwiebeln | 3 |
| Essiggurken | 6 |
| Zahnstocher | etwas |
| Bratfett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Das Fleisch mit Senf betreichen, je 1 Scheibe Speck darauflegen , Gurken in Streifen schneiden und auf den Speck legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Fleisch zur Roulade aufwickeln . Mit Zahnstochern befestigen. Fett in der Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln , glasig dünsten , die Rouladen dazugeben und rundherum anbraten. Mit Wasser ablöschen und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Sauce binden. Dazu gibt es selbstgemachte Spätzle und Endiviensalat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****W
vom
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