Sauerbraten Schlesischer Art
2 Stdmittel-schwer
Bild 1 von 6 Sauerbraten Schlesischer Art 
Bild 2 von 6 Sauerbraten Schlesischer Art 
Bild 3 von 6 Sauerbraten Schlesischer Art 
Bild 4 von 6 Sauerbraten Schlesischer Art 
Bild 5 von 6 Sauerbraten Schlesischer Art 
Bild 6 von 6 Sauerbraten Schlesischer Art 
Weitere Rezepte
Burgunderbraten
Fleisch: Sauerbraten - nicht ganz klassisch
Fränkischer Sauerbraten
Hasenschultern mit feiner Rahmsoße
Fleischgerichte: Brigittes fränkischer Sauerbraten
Fleisch: SCHWEINSHAXE geschmort
Rind : Sauerbraten nach Großmutter-Art die letztes Jahr mit 98 verstarb, in stiller Trauer
Hammelbraten
Wildschweingulasch
Hähnchengulasch mit buntem Gemüse
Sauerbraten im Römertopf
Rinderbraten vom Angus-Rind an einer leckeren Rotweinsosse
Gefüllte dicke Rippe mit Zwetschgenmussoße
Gulasch Jäger -Art
Elchbraten in Rotweinsoße
Jägersoße
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rindfleisch | 1,80 kg |
| Zwiebeln frisch | 1 ½ Stück |
| Sauerbratenbeize | 1 Liter |
| Margarine | 2 EL |
| Öl | 1 TL |
| Soßenbinder dunkel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)446 (107)
Eiweiß20,9 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)446 (107)
Eiweiß20,9 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Rindfleisch der Beize entnehmen, trocken tupfen und in heissem Fett rundherum scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und Zwiebeln im Fett glasig braten lassen. Fleisch wieder dazugeben, mit der abgeseihten Beize nach und nach aufgießen. Fleisch auf diese Art 1,5 - 2 h bei niedriger Hitze gar schmoren lassen. Zum Schluss die restliche Beize aufgießen, abschmecken und mit dem Soßenbinder abbinden.Evtl einen Schuss Sahne dazugeben.Guten Appetit.
2.Bei uns gibts entweder Semmelknödel oder Spätzle dazu. Gut passt auch Blaukraut!
3.Die Beize fürs Fleisch und auch die Semmelknödel habe ich ebenfalls als Rezept eingestellt!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****u
vom
Kommentare zu „Sauerbraten Schlesischer Art“