Teriyaki Steak

Zubereitung

• 1.Steaks mit Haushaltspapier abtupfen. Für die Beize die geschälte Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken. Den Ingwer ganz fein hacken. Knoblauch und Ingwer mit Zucker, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Natron, Reiswein oder Sherry, Sojasoße, Weißwein und Zitronensaft in einer flachen Schüssel mischen. Die Steaks einlegen, mehrmals wenden und zugedeckt 12 Stunden im Kühlschrank beizen lassen. Zwischendurch immer wieder wenden.

  2.Die gut abgetropften Steaks auf einen Grillrost legen und unter den vorgeheizten Grill im Backofen schieben. Auf jeder Seite ca. 4 Minuten grillen.

  3.In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, abtrocknen und den Stengelansatz rausschneiden. Von den Tomaten den Deckel abschneiden und mit einem Löffel entkernen. Innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sojasoße und den Zucker in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Sojabohnensprossen dazugeben. Unter Rühren 5 Minuten andünsten. Dann in die Tomaten füllen.

  4.Die Steaks mit je einer Tomate auf einem vorgeheizten Teller servieren.

  5.Dazu passen meine Kartoffelecken oder Zitronenreis!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Jungegranny
  vom 04.10.2009

  
• Weiterlesen