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Fingerfood - Weizentortillas gefüllt mit lecker Salat mit Hähnchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten2
Salatgurke150 g
Petersilie gehackt50 g
Eisbergsalat½ kleinen
rote Chilischote1 kleine
Avocado½
fettarmer Joghurt100 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Hähnchenbrustfilet1
Öl etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Weizentortillas: für
Weizenmehl4 Tassen
Backpulver2 TL
Salz etwas
Wasser1 ½ Tassen
Öl4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus den Zutaten für die Tortillas ein Teig herstellen und eine weile ruhen lassen. Dann so dünn wie möglich ausrollen und in einer beschichteten Pfanne braten. Die Avocado mit einem Löffel ausschaben und mit dem Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.Das ganze Gemüse waschen und trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Chilischote teilen die Kerne entfernen und zu den geschnittenen Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Das Geflügelfleisch abwaschen und trockentupfen und in feine streifen schneiden. Dies dann in Öl anbraten ca. 5 Minuten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das dann mit dem Gemüse mischen und die Tortillas füllen. Und die Avocadopaste dazureichen. Lecker.

    4.Unser erster Versuch Tortillas herzustellen war nicht so der Hit aber geschmeckt hat es trotzdem.

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    Rezept von gabi-63
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