"SÜßES" Quarkinis

Zubereitung

• 1.Mehl sieben. Quark mit Eier, Zucker, Vanillinzucker und Kondesmilch verquirlen. Mehl mit Backpulver und Salz unterrühren bis eine sämige Masse entstanden ist. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.

  2.Ca. 1 Liter Öl in einem großen Topf erhitzen und mit Hilfe von 2 Esslöffel den Teig Häufchenweise in das Öl geben. Nicht zu viele auf einmal, denn die Quarkinis drehen sich rum, wenn sie gut sind, dafür brauchen sie Platz.

  3.Die Quarkinis (nach dem 2. rumdrehen) auf ein Küchenkrepp legen und kurz abtropfen lassen, solange sie noch warm sind im Zimt-Zucker wälzen.

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  Rezept von S****4
  vom 29.09.2009