Name: Pfefferminz Schoko Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Blätterteig tiefgefroren; Für die Füllung; 4 Blatt Gelatine weiß; 100 gr. Zartbitterschokolade; 50 gr. Schokolade mit Pfefferminzgeschmack; 4 Eigelb; 1 EL Zucker; 250 ml Milch; 250 ml Sahne; Garnierung; 250 ml Sahne; Pfefferminztaler; Eierpflaumen; Minze frisch

Pfefferminz Schoko Kuchen

3 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Blätterteig tiefgefroren	200 gr.
Für die Füllung	etwas
Gelatine weiß	4 Blatt
Zartbitterschokolade	100 gr.
Schokolade mit Pfefferminzgeschmack	50 gr.
Eigelb	4
Zucker	1 EL
Milch	250 ml
Sahne	250 ml
Garnierung	etwas
Sahne	250 ml
Pfefferminztaler	etwas
Eierpflaumen	etwas
Minze frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.Aufgetauten Blätterteig in eine kalt abgebrauste Spríngform ( 24 cm ) legen, mehrmals einstechen und ca. 20 Min. backen, auskühlen lassen. Für die Füllung Schokolade grob hacken, Eigelbe mit Zucker cremig rühren. Schokolade in der Milch schmelzen, Eiercreme unterschlagen und im Wasserbad unter Rühren 10 Min. erhitzen. Ausgedrückte Gelatine in der Creme auflösen, kühlen. Sahne steif schlagen und unter die halbfeste Masse heben. Creme auf den Kuchenboden streichen, im Kühlschrank erstarren lassen. Mit geschlagener Sahne, Pfefferminztalern, Pflaumenspalten und Minze dekorieren.
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Rezept von m****a
vom 20.09.2009

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